Setelah senin – jumat hanya masak menu yang itu – itu saja, akhir pekan ini kalian bisa coba menu baru Fish and Chips dari Hearty Lifestyles Arimbi Nimpuno untuk keluarga kalian.
Bahan
Fish / Ikan :
- Ikan Kakap Putih / Merah
- 4 potong fillet
- Garam / Merica secukupnya untuk dibubuhi di Ikan tersebut
Tepung untuk Lapisan Ikan :
- 1/2 cup Tepung Self Raising Flour
- Garam / Merica secukupnya ditaburi bersamaan dengan Tepunh
- 1 sdt Curry Powder
Adonan Batter Ikan :
- 1,5 cup Tepung Self Raising Flour
- 2 cup Beer Lager (beer yang lebih ringan) ATAU 2 cup Air Soda (tanpa rasa)
- 1 sdt Curry Powder
- 2 sdt Baking Powder
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Merica
- 1 sdt Garlic Powder
- 1 sdm Cuka
- Telur 2 butir
- Minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
1. Campur sampai merata Lapisan Tepung
2. Balurkan Ikan dengan Lapisan Tepung
3. Campurkan bahan-bahan untuk adonan Batter.
4. Terakhir tambahkan Cuka
5. Kocok Putih Telur 2 buah, sampai agak kaku
6. Tambahkan ke adonan Batter
7. Masukan Ikan yg sudah dibaluri Tepung Lapisan
8. Panaskan minyak dengan api sedang
9. Goreng Ikan hingga kekuningan atau matang
10. Sajikan dengan Saus Tartare dan Kentang Goreng