Jika kalian membuat roti sourdough secara berkala pasti merasakan sulitnya membersihkan sisa adonan sourdough di berbagai peralatan baking. Berikut beberapa tips untuk membersihkan sisa – sisa sourdough
- Seka sisa sourdough dengan tissue sebelum di cuci
Starter sourdough sangat lengket menempel di peralatan baking. Sebelum kalian rendam atau bilas dengan air sebaiknya sisa – sisanya di seka dahulu dengan tissue agar sisanya sourdough tidak menyumbat tempat cuci piring.
- Gunakan air dingin
Peralatan untuk membuat sourdough harus di rendam atau dibilas dengan air dingin. Jangan gunakan air panas untuk membilas sisa sourdough karena air panas akan membuat gluten dalam sourdough lebih lengket dan keras.
- Gunakan saringan tempat cuci piring
Peralatan baking sudah di seka dari sisa – sisa sourdough yang lengket, tapi tetap saja untuk menghindari tersumbatnya saluran tempat cuci piring dari sisa sourdough yang lengket sebaiknya kita memakai saringan, untuk menampung sisa sourdough agar tidak terbawa di aliran air.
Membersihkan sisa sourdough gampang – gampang susah, tapi selalu pastikan untuk membilasnya peralatan sampai bersih. Sisa – sisa starter lebih mudah dibersihkan dalam keadaan terkena air atau lembab daripada saat kering. Semoga berhasil!
SUMBER: https://www.pantrymama.com/sourdough-mess-30-tips-for-cleaner-sourdough-baking/#:~:text=Cleaning%20a%20sourdough%20starter%20jar,or%20place%20into%20the%20dishwasher.