Roti sourdough merupakan roti yang terbuat dari ragi khusus untuk fermentasi sehingga prosesnya lebih lama daripada menggunakan ragi biasa.
Bila kamu tertarik untuk mengetahui apa saja kreasi olahan yang dapat dinikmati dengan berbahankan roti sourdough, berikut lima daftar menu kreasi olahan menurut Idntimes:
- Baked camembert in sourdough
Menikmati olahan roti dengan keju memang merupakan perpaduan sempurna dalam satu menu. Namun, untuk olahan yang satu ini menggunakan jenis keju yang tak biasa, yaitu camembert yang lunak dan berasal dari susu sapi mentah. Keju akan diletakkan pada bagian tengah roti yang telah dilubangi, selanjutnya akan dipanggang hingga keju meleleh sempurna.
- Sourdough crackers with olive oil & herbs
Bila kamu memiliki sisa-sisa roti sourdough yang tak habis, maka jangan buru-buru dibuang. Bahan sisa tersebut dapat kamu maksimalkan untuk membuat olahan lezat lainnya seperti cracker yang satu ini. Olahan renyah ini juga ditambahkan bahan-bahan pelengkap seperti minyak zaitun dan rempah-rempah yang membuat cita rasanya lezat maksimal. - Sourdough pizza dough
Menikmati olahan pizza tentu menjadi kegemaran bagi banyak orang, namun biasanya pizza menggunakan adonan khusus sebelum akhirnya ditambahkan topping. Untuk menu kali ini sedikit berbeda sebab menggunakan adonan yang terbuat dari roti sourdough yang khas. Selain lezat, sensasi menikmati pizza yang satu ini juga serasa lebih menarik. - Sourdough waffles
Bingung mencari ide untuk menu sarapan? Kamu dapat mencicipi olahan lezat yang satu ini. Waffles telah dikenal sebagai menu terbaik untuk sarapan, namun untuk kali ini justru waffles terbuat dari roti sourdough yang memiliki cita rasa khas. Tentunya kamu dapat menikmati olahan waffles ini bersama dengan madu, buah-buahan, atau selai segar. - Sourdough rye brownies
Kata siapa hanya olahan gurih yang dapat dihasilkan dari bahan roti sourdough? Faktanya makanan manis seperti brownies juga dapat kamu nikmati secara mudah dengan menggunakan bahan dari roti sourdough. Kamu juga dapat menambahkan cokelat untuk membuat menu ini semakin terasa lezat dan manis ketika dicicipi.
Nah, beberapa kreasi olahan berbahan roti sourdough di atas dapat menjadi ide menarik untuk kamu yang penasaran mencicipinya. Tampak lezat semua, bukan?
sumber: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/tres/roti-sourdough-c1c2/5