Kopi sudah menjadi bagian dari lifestyle kita. Maka, dari itu untuk menghemat pengeluaran kita sebaiknya kita membuat kopi dirumah. Berikut alat – alat brewing kopi untuk dirumah tapi sekelas dengan coffee shop:
- V60 Dripper
Alat seduh kopi simpel dan banyak jenisnya. Paling umum yang memakai bahan plastik. Dengan V60 dripper ini kita bisa mengatur sendiri rasio seduh sehingga hasil yang dihasilkan bisa sesuai dengan keinginan kita, apakah mau lebih kental atau encer. Serta waktu seduhnya juga tidak lama sehingga praktis untuk seduh kopi di rumah.
- V60 server
Wadah untuk menampung hasil seduhannya. biasanya dijual satu set dengan V60 drippernya. di rekomendasi yang berbahan kaca agar terlihat hasil seduh dan tetap menjaga suhu hasil seduhan.
- Paper Filter
Alat untuk menyaring kopi saat diseduh agar hasil seduh lebih jernih. Pemakaiannya digabungkan dengan V60 dripper.
- Digital Scale
Timbangan ini digunakan untuk mengukur rasio dari kopi yang digunakan. Lebih baik jika timbangan yang digunakan juga memiliki fitur menghitung rasio air. Salah satu rekomendasi memakai Tanita KD-321. Fiturnya selain menghitung massa, ada juga menghitung air dan susu jadi lengkap. Perhitungan timbangan ini dari 0.1 – 3 kg.
- Kettle
Alat menuangkan air saat menyeduh kopi. Dengan Kettle kita bisa atur aliran air sehingga bisa menyeduh dengan rata. - Thermometer digital
Alat untuk mengukur suhu air agar tetap terjaga panasnya. kalian bisa gunakan termometer dari Tanita serta sudah food grade. Selain bisa untuk mengukur suhu air, termometer ini bisa mengukur suhu minyak atau suhu makanan. - Timer digital
Alat untuk mengukur waktu ekstraksi kopi. Tanita juga ada dengan timer yang sangat praktis dan ringan memudahkan kita memakainya.
- Air
Air yang kita gunakan adalah air panas. Boleh air dari dispenser atau air yang kita masak terlebih dahulu. Suhu air yang ideal untuk menyeduh kopi adalah 90 – 96°C.
- Kopi
Bahan yang paling penting yaitu kopinya. Kopi yang dipakai bisa sesuai dengan selera kalian. Jika untuk pemula, kalian bisa pakai kopi Arabika terlebih dahulu karena rasanya light – medium. Kalian bisa pakai kopi yang sudah digiling atau masih dalam bentuk biji kopi yang akan digiling sendiri. Jika ingin menggiling sendiri tekstur gilingan yang baik yaitu medium to coarse yaitu seperti tekstur gula pasir.
Alat – Alat sudah lengkap tinggal di praktekan saja membuat kopi seperti coffee shop di rumah. Selamat Mencoba!
