Es Cream makanan favorite semua orang, dari anak – anak dan orang dewasa. Rasanya yang manis dan dingin enak dimakan di cuaca yang panas.

Yuk kita buat es cream sehat dan low budget dirumah bersama – sama dengan anak kalian.

  1. Es Coklat

Bahan-bahan

  • 5 sdm tepung maizena
  • 1 sachet susu kental manis vanila
  • 1/2 sdt garam
  • 7 sdm gula pasir
  • 65 ml santan instan
  • 600 ml air
  • 200 ml air (untuk melarutkan tepung maizena)
  • Perasan pandan
  • Cokelat bubuk

Bahan Pencelup:

  • Meses (sesuai selera)
  • Lelehan cokelat (batang)

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan semua bahan es (kecuali tepung maizena).
  2. Nyalakan kompor lalu panaskan dan aduk sampai mendidih.
  3. Campurkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
  4. Setelah mengental, matikan kompor. Bagi adonan menjadi 2 lalu beri rasa pandan dan cokelat.
  5. Masukkan adonan es ke dalam plastik es lilin. Lakukan sampai adonan habis.
  6. Masukkan ke dalam freezerdan tunggu selama beberapa jam.
  7. Setelah membeku, potong ujung plastik dan berikan tusuk sate.

Celupkan ke dalam coklat cair dan beri topping meses.

  1. Es Buah

Bahan-bahan

  • 1/2 bks tepung hunkwe
  • 1 bks santan kental instan
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sachet susu kental manis
  • 1 liter air
  • Perasa makanan / Buah – buahan

Cara membuat:

  1. Siapkan panci. Masukkan air, tepung hunkwe, santan kental, gula pasirdan susu kental manis.
  2. Aduk perlahan-lahan hingga adonan merata dan pastikan tepungnya tidak menggumpal.
  3. Panaskan adonan diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan adonan mengental.
  4. Angkat adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah varian rasa yang diinginkan.
  5. Untuk 1 liter adonan, ideal untuk membuat 2-4 varian rasa.
  6. Bubuhkan perasa makanan pada setiap bagian adonan. Aduk merata selagi panas.
  7. Setelah adonan cukup dingin, kemas adonan menggunakan plastik es mambo.
  8. Masukkan es potong kedalam freezer selama semalaman atau hingga membeku.
  9. Besoknya, es potong sudah jadi dan siap disajikan.
  10. Potong-potong es menjadi beberapa bagian dan tusuk menggunakan tusukan bambu atau stik jelly/ stik es krim

3. Es Alpulkat

Bahan-bahan

  • 1 liter susu
  • 1 sachet susu kental manis
  • 70 gr tepung maizena (larutkan)
  • 200 gr gula
  • 2 buah alpukat ukuran sedang

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan lalu masak susu dan gula. Aduk sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata lalu matikan kompor. Dinginkan.
  3. Ambil alpukat lalu keruk. Tambahkan SKM dan aduk rata.
  4. Masukkan alpukat ke dalam susu yang sudah dimasak. Aduk rata.
  5. Masukkan ke dalam plastik es lalu masukkan ke dalam freezer. Tunggu selama 5-6 jam sampai membeku.
  6. Setelah membeku, sajikan es potong alpukat.

 

Sumber: https://www.orami.co.id/magazine/cara-membuat-es-potong