Es Cream makanan favorite semua orang, dari anak – anak dan orang dewasa. Rasanya yang manis dan dingin enak dimakan di cuaca yang panas.
Yuk kita buat es cream sehat dan low budget dirumah bersama – sama dengan anak kalian.
- Es Coklat
Bahan-bahan
- 5 sdm tepung maizena
- 1 sachet susu kental manis vanila
- 1/2 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- 65 ml santan instan
- 600 ml air
- 200 ml air (untuk melarutkan tepung maizena)
- Perasan pandan
- Cokelat bubuk
Bahan Pencelup:
- Meses (sesuai selera)
- Lelehan cokelat (batang)
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu campurkan semua bahan es (kecuali tepung maizena).
- Nyalakan kompor lalu panaskan dan aduk sampai mendidih.
- Campurkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
- Setelah mengental, matikan kompor. Bagi adonan menjadi 2 lalu beri rasa pandan dan cokelat.
- Masukkan adonan es ke dalam plastik es lilin. Lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan ke dalam freezerdan tunggu selama beberapa jam.
- Setelah membeku, potong ujung plastik dan berikan tusuk sate.
Celupkan ke dalam coklat cair dan beri topping meses.
- Es Buah
Bahan-bahan
- 1/2 bks tepung hunkwe
- 1 bks santan kental instan
- 100 gr gula pasir
- 2 sachet susu kental manis
- 1 liter air
- Perasa makanan / Buah – buahan
Cara membuat:
- Siapkan panci. Masukkan air, tepung hunkwe, santan kental, gula pasirdan susu kental manis.
- Aduk perlahan-lahan hingga adonan merata dan pastikan tepungnya tidak menggumpal.
- Panaskan adonan diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan adonan mengental.
- Angkat adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah varian rasa yang diinginkan.
- Untuk 1 liter adonan, ideal untuk membuat 2-4 varian rasa.
- Bubuhkan perasa makanan pada setiap bagian adonan. Aduk merata selagi panas.
- Setelah adonan cukup dingin, kemas adonan menggunakan plastik es mambo.
- Masukkan es potong kedalam freezer selama semalaman atau hingga membeku.
- Besoknya, es potong sudah jadi dan siap disajikan.
- Potong-potong es menjadi beberapa bagian dan tusuk menggunakan tusukan bambu atau stik jelly/ stik es krim
3. Es Alpulkat
Bahan-bahan
- 1 liter susu
- 1 sachet susu kental manis
- 70 gr tepung maizena (larutkan)
- 200 gr gula
- 2 buah alpukat ukuran sedang
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu masak susu dan gula. Aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata lalu matikan kompor. Dinginkan.
- Ambil alpukat lalu keruk. Tambahkan SKM dan aduk rata.
- Masukkan alpukat ke dalam susu yang sudah dimasak. Aduk rata.
- Masukkan ke dalam plastik es lalu masukkan ke dalam freezer. Tunggu selama 5-6 jam sampai membeku.
- Setelah membeku, sajikan es potong alpukat.
Sumber: https://www.orami.co.id/magazine/cara-membuat-es-potong