Ragi sourdough yang telah dibuat telah mengembang, sudah saat kita mengolah ragi tersebut menjadi roti sourdough untuk dimakan bersama keluarga. Tapi ternyata roti yang kita buat kebanyakan sedangkan kita masih ingin memakannya. Bagaimana cara menyimpan roti sourdough agar tidak mubazir dan berjamur? Yuk simak caranya.

  • Simpan di wadah tertutup atau plastik wrap.

Untuk membuat roti tetap fresh simpan roti di wadah tertutup seperti kotak makan. tapi jika tidak ada maka kita bisa menggunakan plastik wrap untuk menutupi roti agar tidak ada udara yang masuk.

  • Simpan di tempat yang kering dan sejuk.

    Hindari menyimpan roti di tempat yang lembab dan berangin karena bisa membuat roti menjadi keras dan cepat berjamur.

  • Simpan di kulkas.Menyimpan roti di kulkas memperpanjang masa roti dan membuat tekstur roti tetap sama. Mengapa? karena suhu kulkas dingin dan juga konstan. Tapi, jika kamu ingin menyimpannya lebih dari 3 hari, sebaiknya masukan kedalam freezer untuk menghentikan berkembangnya jamur, dan jika kita simpan roti Sourdough dalam freezer bisa disimpan sampai 2 – 3 bulan.Sumber: https://www.insider.com/how-to-store-bread