Banyak orang menyukai kue, rasa manis dari kue cocok sebagai camilan dan teman minum teh sambil bersantai. Namun, membuat kue memang jadi tantangan tersendiri bagi setiap orang. Bagi pemula terkadang bingung, peralatan apa saja sih yang diperlukan untuk membuat kue?
Nah, buat anda yang masih dalam tahap pemula dalam membuat kue, berikut ini beberapa peralatan yang wajib dimiliki supaya proses membuat kue jadi lebih lancar dan nyaman.
- Oven
Barang utama yang wajib dimiliki adalah oven. Walaupun tidak semua kue dipanggang, tapi hampir sebagian besar kue dibuat dengan cara dipanggang dalam oven. Tidak harus oven listrik, anda juga bisa menggunakan oven kompor.
- Mikser
Sering atau tidaknya anda membuat kue, mikser ini merupakan salah satu alat yang penting. Tidak perlu membeli stand mixer yang harganya jutaan, cukup beli handheld mixer dengan harga yang relatif lebih murah. Produk handheld mixer juga sudah banyak dijual di pasaran sekaligus dengan mangkuknya. Dengan mikser ini, proses mencampur adonan jadi lebih mudah karena andatidak perlu menggunakan tangan dengan kekuatan super untuk mengaduk adonan hingga kalis.
- Timbangan Dapur
Timbangan Dapur adalah alat yang digunakan untuk menakar bahan-bahan kue. Sebelum mencampur bahan-bahan itu menjadi adonan, ada baiknya ditimbang agar mendapatkan hasil yang maksimal sesuai dengan resep. Timbangan yang paling baik memanglah timbangan digital, karena bisa memberikan ketepatan ukuran sampai 1 gram. Dilengkapi dengan kemampuan auto OFF, sehingga timbangan akan mati dengan sendirinya saat tidak digunakan dalam jangka waktu lama, dan layar LCD untuk menunjukkan indikator baterai serta sistem error.
- Measuring Cup and Spoons
Untuk beberapa resep dari luar negeri, biasanya menggunakan satuan “cup” dan “spoon” sebagai ukurannya. Sebenarnya penakaran ini lebih mudah karena tak perlu menimbang lagi. Tetapi pastikan Anda memiliki measuring cups dan measuring spoons yang tepat. Biasanya dijual dalam satu rangkaian, dari ukuran 1 cup; ⅔ cup; ½ cup; ¼ cup; 1 tablespoon; ½ tablespoon; ¼ tablespoon; 1 teaspoon; ½ teaspoon; hingga yang terkecil ¼ teaspoon.
- Ramekin
Dalam memanggang, selain loyang sering pula digunakan mangkok tahan panas sebagai wadah bahan makanan yang dipanggang yang disebut ramekin.
Ramekin dapat dimasukan langsung ke dalam oven, atau bisa pula memasukkannya ke dalam bak air terlebih dahulu baru kemudian ke dalam oven. Ramekin juga tahan masuk ke dalam panci bertekanan maupun microwave.
Selain hampir tidak bisa pecah, ia tahan terhadap goresan dan noda, dan tahan panas serta aman untuk mesin cuci piring.
- Mixing Bowl
Idealnya mixing bowl terbuat dari bahan stainless steel atau kaca karena lebih mudah dibersihkan. Wadah untuk mengaduk adonan ini sebelum digunakan haruslah bersih dari sisa-sisa lemak atau adonan. Putih telur kocok tidak dapat mengembang sempurna jika mixing bowl yang digunakan kurang bersih.
- Alat Penggilas (Rolling Pin)
Kalau mau membuat adonan yang harus dipipihkan, anda pasti membutuhkan rolling pin ini. Tapi kalau memang sudah kepepet dan belum punya, anda bisa memipihkan adonan dengan botol sirup.
Itulah 7 peralatan yang penting dimiliki oleh pembuat kue pemula. Supaya alat-alat ini tidak berserakan, anda bisa membeli satu box besar kedap udara untuk menyimpannya. Pastikan cuci bersih dan keringkan alat-alat ini sebelum anda menyimpannya dalam box, ya.