Pisau, alat yang sangat membantu kita dalam memasak. Disetiap dapur harus ada Pisau untuk memotong sayuran, buah, atau daging.
Pisau di pasaran banyak jenisnya dari yang terbuat keramik atau stainless steel. Tapi saat sudah beberapa saat dipakai, mata pisau mulai terasa tumpul dan tidak bisa memotong dengan baik.
berikut beberapa tips untuk merawat pisau agar tidak mudah timpul:
- Langsung cuci setelah dipakai
Setelah digunakan, pisau dapur harus langsung dicuci di air mengalir menggunakan sabun. Hal ini perlu dilakukan supaya sisa kotoran tidak menempel dan meninggalkan bau. Kemudian, keringkan pisau sebelum disimpan agar tidak cepat tumpul dan berkarat. - Hindari pisau dari panasGuna menjaga ketajamannya, pisau tak boleh digunakan untuk memotong makanan yang masih panas. Jika tak memungkinkan, maka kamu harus menggunakan satu pisau khusus untuk memotong makanan panas tersebut.
- Asah secara berkala
Pisau dapur harus diasah secara berkala agar tidak tumpul dan berkarat. Cara mengasah pisau dapur bermacam-macam, bisa memakai batu asahan ataupun bagian belakang cangkir. Akali Pisau Tumpul Saat Mau Masak Untuk mengasahnya, lakukan gerakan searah pada bagian pemotongnya. Lakukan beberapa kali gesekan agar pisau makin tajam. - Rendam pisau
Jika ada sisa bahan makanan yang mengering, pisau sebaiknya direndam dulu dalam air sebelum dicuci. Proses perendaman ini dapat melunakkan sisa kotoran, sehingga pisau lebih mudah dibersihkan. Namun waktu perendaman hanya dilakukan selama satu sampai dua menit. Jika terlalu lama pisau dapur dapat berkarat dan membuat gagangnya melengkuk. - Simpan dengan benar
Pisau juga harus disimpan dengan benar agar tidak cepat tumpul dan berkarat. Kamu dapat menyimpan pisau dapur ini di rak khusus. Pisahkan pisau dari perkakas logam agar tidak mudah tergores.