Bahan dalam membuat ragi sourdough adalah tepung dan air. Tapi, tepung banyak sekali jenisnya. Nah tepung manakah yang cocok untuk membuat ragi sourdough? Yup, benar tepung yang tinggi proteinnya. Tepung protein tinggi atau tepung roti kadang-kadang disebut tepung kuat karena tepung terbuat dari varietas gandum keras, tidak seperti jenis tepung lainnya. Perbedaan tepung yang […]
Setiap hari pasti ritual wajib yaitu meminum kopi, jika tidak rasanya ada yang kurang gitu. Menurut Rachel Sales, M.D, profesor neurologi dari Johns Hopkins Medicine, kopi, soda, minuman berenergi, teh jenis tertentu, wafel, atau bahkan permen karet adalah kandungan makanan dan minuman yang menyebabkan kecanduan. Khususnya pada kopi, berikut beberapa tanda kecanduan kopi yang jelas: […]
Mempunyai Sourdough Starter atau ragi Sourdough sama artinya dengan mempunyai anak, karena sama- sama harus bertanggung jawab yang besar dalam merawatnya. Beberapa hal harus sangat dijaga agar ragi sourdough tetap hidup dan sehat. Kadang kita panik jika ada sesuatu yang terjadi pada ragi sourdough kita. Maka dari itu, berikut beberapa hal yang harus di perhatikan […]
Kopi sudah menjadi bagian dari lifestyle kita. Maka, dari itu untuk menghemat pengeluaran kita sebaiknya kita membuat kopi dirumah. Berikut alat – alat brewing kopi untuk dirumah tapi sekelas dengan coffee shop: V60 Dripper Alat seduh kopi simpel dan banyak jenisnya. Paling umum yang memakai bahan plastik. Dengan V60 dripper ini kita bisa mengatur sendiri […]
Sourdough adalah roti dengan segudang manfaat. Banyak sekali yang menyukai roti ini walaupun rasanya tidak seperti roti kebanyakan karena akan ada rasa asam di dalamnya. Roti ini sangat menarik, Sourdough adalah campuran dari tepung terigu dan air yang dibiarkan berfermentasi. Dengan metode ini secara alami akan menangkap ragi dan asam baik disekitarnya yang membuat ragi […]
Kopi memang menjadi salah satu minuman yang banyak digemari oleh semua kalangan, baik itu remaja dan dewasa. Minuman satu ini bisa dinikmati kapan saja dan dimana saja, mau itu pagi, siang ataupun malam. Kopi akan selalu menjadi andalan untuk mengembalikan mood kita menjadi lebih bersemangat. Pada umumnya, kopi memiliki kandungan kafein yang dimana ia bisa membuat tubuh […]
Chef Celebrity yang akrab dipanggil Chef Arimbi ini adalah seorang pelopor gaya hidup sehat dengan keterampilan masak Western Food yang luar biasa. Chef Arimbi banyak mengajar dalam memasak makanan sehat dan enak dengan resep khas dan teknik yang mudah untuk dilakukan oleh ibu-ibu dirumah. Selain itu, Chef Arimbi juga menjadi founder dan membuat konsep penyajian […]
Cafe-Cafe trendi saat ini makin menjamur dan sebagian besar dirintis oleh anak muda. Bagi Anda yang ingin menjadi entrepreneur muda dan memiliki passion di dunia F&B, tidak ada salahnya ikut dalam tren ini. Namun tentunya seperti yang kita tahu, salah satu tantangan dalam memulai bisnis adalah masalah modal. Supaya pengeluaran tidak membengkak di awal-awal persiapan membuka Cafe, simak 5 […]
Siapa tak kenal Circulon? Peralatan masak dengan formula anti lengket yang dibuat dengan basis inti almunium yang tebal ini memberikan distribusi panas yang merata saat digunakan untuk memasak. Tapi tahukah kamu, Panci Circulon juga telah digunakan dalam acara BBC Masterchef loh. Pada Seri ke 9 BBC Masterchef, terlihat para peserta menggunakan Panci Circulon dalam mengolah […]
