Adakah disini yang sehabis minum kopi pasti perutnya kontraksi mules pengen ke kamar mandi? NAh, tenang aja itu ga cuman kamu kok walaupun ga semua orang tidak merasakan seperti itu. Kopi bukan hanya mengandung kafein, namun kopi juga mengandung antioksidan serta nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh dan pencernaan kita. Kopi mengandung kadar kafein […]
Resep ini adalah salah satu yang terbaik untuk pemula yang ingin membuat roti sandwich untuk sarapan setiap hari. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat roti tawar atau roti artisant. Bahan: 2 ⅓ cups Sourdough Starter 3 ⅓ Cups terigu 1 – 1 ½ Cups Air 2 jumput garam Cara Membuat: Campurkan sourdough […]
Taukah kamu jika ragi sourdough bisa digunakan sebagai ragi untuk membuat banyak jenis roti di dunia.Beberapa jenis roti dibawah ini bisa sekali dibuat dari ragi sourdough yang kita buat dan cara membuatnya pun gampang sekali. Country loaf sourdoughCountry loaf sourdough mirip seperti roti tawar, tapi teksturnya lebih kering dan asam, cocok untuk dimakan dengan selai […]
Kalian pasti pernah merasakan saat membuat espresso tapi customer atau partner kalian bilang ga enak, terlalu asem, tidak strong, dan komentar negatif lainnya yang membuat kalian menjadi tidak percaya diri dengan kalibrasi yang kalian buat. Membuat espresso yang nikmat dan sesuia dengan ekpektasi perlu perhitungan teliti yang mengasilkan espresso konsisten. Beberapu hal yang menadi pertimbangan […]
Salad adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap yang disajikan dengan saus dressing. Pada zaman Romawi dan Yunani Kuno, Salad dimakan menggunakan garam. karena pada saat itu adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan. Sekarang di zaman moderen sudah banyak saus dressing yang beragam untuk disajikan untuk […]
Saat membuat ragi sourdough kita pasti memperhatikan tahapan – tahapan dalam membuatnya. Kita memperhatikan hal- hal detail penting agar ragi sourdough bisa berkembang sempurna. Tapi kira – kira apa tanda ragi sourdough yang kita buat sudah siap untuk diolah? Gunakan indramu untuk merasakannya. Setelah berhari – hari kita telah memberi “pakan” untuk ragi sourdough, seharusnya […]
Kopi yang kita minum sekarang ini terbuat dari biji kopi. Untuk membuat kopi yang enak, kita harus perhatikan bahwa biji kopi pun akan mengalami penurunan kualitas seiring dengan lamanya waktu penyimpanan. Jadi, apa yang harus kita lakukan agar biji kopi yang kita beli tetap awet dan kualitasnya terjaga? Tenang saja. Kami telah merangkum tips-tips untuk […]
Bahan makanan yang kita olah memang bisa membuat kompor jadi berantakan. Bila dibiarkan terus menerus, bisa-bisa kompor jadi lebih mudah berkerak. Namun, tidak perlu khawatir, berikut cara membersihkan kerak kompor dengan mudah. Agar kotoran dan noda di atas kompor dan peralatan masak lainnya di dapur benar-benar hilang, Anda bisa menggunakan beberapa alat kebersihan, seperti berikut […]
Belakangan ini roti sourdough yang disebut haram. Padahal bahan utama untuk membuat roti sourdough hanya tepung, air dan ragi. Lantas apa yang membuatnya disebut haram? Desas-desus soal sourdough yang disebut haram ini sebenarnya sudah lama terjadi, namun karena orang Indonesia kurang familiar dengan roti sourdough, isu ini hanya menguap begitu saja. Namun berbeda bagi para […]
