Kalian pasti pernah merasakan saat membuat espresso tapi customer atau partner kalian bilang ga enak, terlalu asem, tidak strong, dan komentar negatif lainnya yang membuat kalian menjadi tidak percaya diri dengan kalibrasi yang kalian buat. Membuat espresso yang nikmat dan sesuia dengan ekpektasi perlu perhitungan teliti yang mengasilkan espresso konsisten. Beberapu hal yang menadi pertimbangan […]
Saat membuat ragi sourdough kita pasti memperhatikan tahapan – tahapan dalam membuatnya. Kita memperhatikan hal- hal detail penting agar ragi sourdough bisa berkembang sempurna. Tapi kira – kira apa tanda ragi sourdough yang kita buat sudah siap untuk diolah? Gunakan indramu untuk merasakannya. Setelah berhari – hari kita telah memberi “pakan” untuk ragi sourdough, seharusnya […]
Kopi yang kita minum sekarang ini terbuat dari biji kopi. Untuk membuat kopi yang enak, kita harus perhatikan bahwa biji kopi pun akan mengalami penurunan kualitas seiring dengan lamanya waktu penyimpanan. Jadi, apa yang harus kita lakukan agar biji kopi yang kita beli tetap awet dan kualitasnya terjaga? Tenang saja. Kami telah merangkum tips-tips untuk […]
Bahan makanan yang kita olah memang bisa membuat kompor jadi berantakan. Bila dibiarkan terus menerus, bisa-bisa kompor jadi lebih mudah berkerak. Namun, tidak perlu khawatir, berikut cara membersihkan kerak kompor dengan mudah. Agar kotoran dan noda di atas kompor dan peralatan masak lainnya di dapur benar-benar hilang, Anda bisa menggunakan beberapa alat kebersihan, seperti berikut […]
Pisau, alat yang sangat membantu kita dalam memasak. Disetiap dapur harus ada Pisau untuk memotong sayuran, buah, atau daging. Pisau di pasaran banyak jenisnya dari yang terbuat keramik atau stainless steel. Tapi saat sudah beberapa saat dipakai, mata pisau mulai terasa tumpul dan tidak bisa memotong dengan baik. berikut beberapa tips untuk merawat pisau agar […]
Mempunyai Sourdough Starter atau ragi Sourdough sama artinya dengan mempunyai anak, karena sama- sama harus bertanggung jawab yang besar dalam merawatnya. Beberapa hal harus sangat dijaga agar ragi sourdough tetap hidup dan sehat. Kadang kita panik jika ada sesuatu yang terjadi pada ragi sourdough kita. Maka dari itu, berikut beberapa hal yang harus di perhatikan […]
Kopi sudah menjadi bagian dari lifestyle kita. Maka, dari itu untuk menghemat pengeluaran kita sebaiknya kita membuat kopi dirumah. Berikut alat – alat brewing kopi untuk dirumah tapi sekelas dengan coffee shop: V60 Dripper Alat seduh kopi simpel dan banyak jenisnya. Paling umum yang memakai bahan plastik. Dengan V60 dripper ini kita bisa mengatur sendiri […]
Ragi sourdough yang telah dibuat telah mengembang, sudah saat kita mengolah ragi tersebut menjadi roti sourdough untuk dimakan bersama keluarga. Tapi ternyata roti yang kita buat kebanyakan sedangkan kita masih ingin memakannya. Bagaimana cara menyimpan roti sourdough agar tidak mubazir dan berjamur? Yuk simak caranya. Simpan di wadah tertutup atau plastik wrap. Untuk membuat roti […]
Dapur adalah salah satu ruangan yang penting untuk rumah karena hampir semua makanan yang kita makan diolah disini. Ibaratnya dapur adalah jantung sebuah rumah. Karena peran dapur yang sangat penting didalam rumah, sebaikan kita harus memperhatikan rancangan dapur kita agar bisa berfungsi maksimal. Bukan berarti kamu harus membuat dapur yang besar, desain dapur minimalis berukuran […]
