Belakangan ini roti sourdough yang disebut haram. Padahal bahan utama untuk membuat roti sourdough hanya tepung, air dan ragi. Lantas apa yang membuatnya disebut haram? Desas-desus soal sourdough yang disebut haram ini sebenarnya sudah lama terjadi, namun karena orang Indonesia kurang familiar dengan roti sourdough, isu ini hanya menguap begitu saja. Namun berbeda bagi para […]
Tidak bisa tidur semalaman dikarenakan kebanyakan minum kopi sebelum tidur sangat tidak enak. Tapi mungkin, kita bisa mengobatinya dengan memakan brokoli karena brokoli mengandung banyak zat yang dapat membantu kita. Berdasarkan Longevity melalui sprudge. Meminum kopi pada jam 2 siang dapat menyebabkan gelisah saat tidur pada malam hari. Karena ada 50% kafein yang tertinggal dalam […]
Roti sourdough merupakan roti yang terbuat dari ragi khusus untuk fermentasi sehingga prosesnya lebih lama daripada menggunakan ragi biasa. Bila kamu tertarik untuk mengetahui apa saja kreasi olahan yang dapat dinikmati dengan berbahankan roti sourdough, berikut lima daftar menu kreasi olahan menurut Idntimes: Baked camembert in sourdough Menikmati olahan roti dengan keju memang merupakan perpaduan […]
Pisau, alat yang sangat membantu kita dalam memasak. Disetiap dapur harus ada Pisau untuk memotong sayuran, buah, atau daging. Pisau di pasaran banyak jenisnya dari yang terbuat keramik atau stainless steel. Tapi saat sudah beberapa saat dipakai, mata pisau mulai terasa tumpul dan tidak bisa memotong dengan baik. berikut beberapa tips untuk merawat pisau agar […]
Bahan dalam membuat ragi sourdough adalah tepung dan air. Tapi, tepung banyak sekali jenisnya. Nah tepung manakah yang cocok untuk membuat ragi sourdough? Yup, benar tepung yang tinggi proteinnya. Tepung protein tinggi atau tepung roti kadang-kadang disebut tepung kuat karena tepung terbuat dari varietas gandum keras, tidak seperti jenis tepung lainnya. Perbedaan tepung yang […]
Setiap hari pasti ritual wajib yaitu meminum kopi, jika tidak rasanya ada yang kurang gitu. Menurut Rachel Sales, M.D, profesor neurologi dari Johns Hopkins Medicine, kopi, soda, minuman berenergi, teh jenis tertentu, wafel, atau bahkan permen karet adalah kandungan makanan dan minuman yang menyebabkan kecanduan. Khususnya pada kopi, berikut beberapa tanda kecanduan kopi yang jelas: […]
Mempunyai Sourdough Starter atau ragi Sourdough sama artinya dengan mempunyai anak, karena sama- sama harus bertanggung jawab yang besar dalam merawatnya. Beberapa hal harus sangat dijaga agar ragi sourdough tetap hidup dan sehat. Kadang kita panik jika ada sesuatu yang terjadi pada ragi sourdough kita. Maka dari itu, berikut beberapa hal yang harus di perhatikan […]
Kopi sudah menjadi bagian dari lifestyle kita. Maka, dari itu untuk menghemat pengeluaran kita sebaiknya kita membuat kopi dirumah. Berikut alat – alat brewing kopi untuk dirumah tapi sekelas dengan coffee shop: V60 Dripper Alat seduh kopi simpel dan banyak jenisnya. Paling umum yang memakai bahan plastik. Dengan V60 dripper ini kita bisa mengatur sendiri […]
Ragi sourdough yang telah dibuat telah mengembang, sudah saat kita mengolah ragi tersebut menjadi roti sourdough untuk dimakan bersama keluarga. Tapi ternyata roti yang kita buat kebanyakan sedangkan kita masih ingin memakannya. Bagaimana cara menyimpan roti sourdough agar tidak mubazir dan berjamur? Yuk simak caranya. Simpan di wadah tertutup atau plastik wrap. Untuk membuat roti […]
